• Mitverantwortung für die verschiedenen F&B Outlets
• Stellvertretende Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren und anleiten)
• Mitüberwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung) 
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
• Wareneinkauf bei Abwesenheit des Küchenchefs (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Miterstellen von Menüs und Speisekarten, Buffets etc.
• Rezepte festlegen, gemeinsam mit dem Küchenchef
• Entwicklung neuer Gerichte, gemeinsam mit dem Küchenchef
• Schulung/Unterweisung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden in küchenspezifischem Fachwissen gemeinsam mit dem Küchenchef
• Kontakt zu Gästen pflegen

• auf UNS... wir sind ein feuriges Team voller Leidenschaft
• arbeiten mit modernen und hochwertigen Geräten wie Pacojet, Thermomix und der neusten Generation iCombi Rational Geräten
• Nose to Tail Konzept, zumindest bei kleineren Tieren wie Reh und Lamm
• eigens kreierte Küchenphilosophie b(o)orn for nature - biologisch, oekonomisch, oekologisch, regional, nachhaltig - alle unsere zu verarbeitenden Lebensmitteln müssen mindesten 3 der 5 Kriterien erfüllen
• kostenfreie Verpflegung (Speisen & Getränke) während der Arbeitszeit (nach Sachbezugsverordnung) vom Mitarbeiterbuffet von 07:00 - 19:00 Uhr
• kostenfreie Parkplätze
• kostenfreie Berufskleidung, inklusive Reinigung
• Rabatte beim eigenen Urlaub durch Mitarbeiterraten für alle 4.500 Best Western Hotels weltweit sowie 700 Personights-Hotels in Deutschland und Österreich
• Rabatt-Codes für Freizeit, Mode, Technik, etc. durch Corporate Benefits Programm
• kostenfreie Massage- und Kosmetikbehandlungen in unserem VITUS SPA
• neuer fancy Personal-Aufenthaltsraum mit Tischkicker, W-Lan, 65 Zoll Fernseher, gemütlichen Loungemöbeln und Essensbuffet
• Mitarbeiterrabatte in unseren Restaurants und im VITUS SPA
• kostenfreie Nutzung unseres Fitnessstudios
• Hotel-App als internes Kommunikationsmittel und Wissens-Wiki
• flexible Arbeitszeiten von Montag bis Sonntag - super für private Termine, Arzttermine, Behördengänge, etc. ohne einen Urlaubstag opfern zu müssen
• abwechslungsreiche Tätigkeit mit Menüs, Buffets, à la carte Speisen, Bankett, Halbpension
• 140 Sitzplätze im bayrisch-regionalen Restaurant, 20 Sitzplätze im mediterranen "v. Scheffel-Restaurant", 70 Sitzplätze in der Lounge, 80 Terrassenplätze, 150 Bankettplätze
• weitestgehend Schichtdienst und Vermeidung von Teildienst
• Entwicklungsmöglichkeiten neuer Gerichte für alle Speisenkarten
• Raum zu Entfaltung eigener Ideen
• saisonale und abwechslungsreiche Küche
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten sowie regelmäßige interne Seminare und Schulungen
• klar definierte Arbeitszeiten und elektronische Arbeitszeiterfassung mit vollständigem Überstundenausgleich
• App zur Dienstplanverwaltung und Lohnabrechnung
• viele freiwillige Leistungen wie z.b. private Altersversorge und VWL mit bis zu 1.549,00 € Zuschuss pro Jahr
• je nach Erfahrung bieten wir ein Jahresgehalt (Vollzeit) zwischen 35.000,00 € & 39.000,00 €
• Sonn-/Feiertags- & Nachtzuschläge

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Hohe Fachkompetenz
• Gute Umgangsformen
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Organisationstalent
• Durchsetzungsvermögen
• AdA (Ausbildung der Ausbilder) wünschenswert aber kein Muss
• Teamfähigkeit und Kontaktfreudigkeit
• Selbstständigkeit
• Lust auf Kochen
• Begeisterung
• Kreativität
• Aufgeschlossen, Neues zu probieren

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