Für unser 19-köpfiges Küchen-Team suchen wir Verstärkung als
Sous Chef (m/w/d)
in Vollzeit
Das ist Ihr Aufgabenbereich:
Darauf können Sie sich freuen:
Damit begeistern Sie uns:
Kurzbewerbung inkl. Lebenslauf per Mail an:
Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme
Frau Nathalie Bauer
Am Kurpark 7
96231 Bad Staffelstein
E-Mail: nathalie.bauer@kurhotel-staffelstein.de
Sous Chef (m/w/d)
in Vollzeit
Das ist Ihr Aufgabenbereich:
- Mitverantwortung für die verschiedenen F&B Outlets
- Stellvertretende Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren und anleiten)
- Mitüberwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
- Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
- Wareneinkauf bei Abwesenheit des Küchenchefs (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
- Miterstellen von Menüs und Speisekarten, Buffets etc.
- Rezepte festlegen, gemeinsam mit dem Küchenchef
- Entwicklung neuer Gerichte, gemeinsam mit dem Küchenchef
- Schulung/Unterweisung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden in küchenspezifischem Fachwissen gemeinsam mit dem Küchenchef
- Kontakt zu Gästen pflegen
Darauf können Sie sich freuen:
- auf UNS... wir sind ein feuriges Team voller Leidenschaft
- arbeiten mit modernen und hochwertigen Geräten wie Pacojet, Thermomix und der neusten Generation iCombi Rational Geräten
- Nose to Tail Konzept, zumindest bei kleineren Tieren wie Reh und Lamm
- eigens kreierte Küchenphilosophie b(o)orn for nature - biologisch, oekonomisch, oekologisch, regional, nachhaltig - alle unsere zu verarbeitenden Lebensmitteln müssen mindesten 3 der 5 Kriterien erfüllen
- kostenfreie Verpflegung (Speisen & Getränke) während der Arbeitszeit (nach Sachbezugsverordnung) vom Mitarbeiterbuffet von 07:00 - 19:00 Uhr
- kostenfreie Parkplätze
- kostenfreie Berufskleidung, inklusive Reinigung
- Rabatte beim eigenen Urlaub durch Mitarbeiterraten für alle 4.500 Best Western Hotels weltweit sowie 700 Personights-Hotels in Deutschland und Österreich
- Rabatt-Codes für Freizeit, Mode, Technik, etc. durch Corporate Benefits Programm
- kostenfreie Massage- und Kosmetikbehandlungen in unserem VITUS SPA
- neuer fancy Personal-Aufenthaltsraum mit Tischkicker, W-Lan, 65 Zoll Fernseher, gemütlichen Loungemöbeln und Essensbuffet
- Mitarbeiterrabatte in unseren Restaurants und im VITUS SPA
- kostenfreie Nutzung unseres Fitnessstudios
- Hotel-App als internes Kommunikationsmittel und Wissens-Wiki
- flexible Arbeitszeiten von Montag bis Sonntag - super für private Termine, Arzttermine, Behördengänge, etc. ohne einen Urlaubstag opfern zu müssen
- abwechslungsreiche Tätigkeit mit Menüs, Buffets, à la carte Speisen, Bankett, Halbpension
- 140 Sitzplätze im bayrisch-regionalen Restaurant, 20 Sitzplätze im mediterranen "v. Scheffel-Restaurant", 70 Sitzplätze in der Lounge, 80 Terrassenplätze, 150 Bankettplätze
- weitestgehend Schichtdienst und Vermeidung von Teildienst
- Entwicklungsmöglichkeiten neuer Gerichte für alle Speisenkarten
- Raum zu Entfaltung eigener Ideen
- saisonale und abwechslungsreiche Küche
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten sowie regelmäßige interne Seminare und Schulungen
- klar definierte Arbeitszeiten und elektronische Arbeitszeiterfassung mit vollständigem Überstundenausgleich
- App zur Dienstplanverwaltung und Lohnabrechnung
- viele freiwillige Leistungen wie z.b. private Altersversorge und VWL mit bis zu 1.549,00 € Zuschuss pro Jahr
- je nach Erfahrung bieten wir ein Jahresgehalt (Vollzeit) zwischen 32.000,00 € & 37.000,00 €, Zuschläge je nach Vereinbarung
Damit begeistern Sie uns:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Hohe Fachkompetenz
- Gute Umgangsformen
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Organisationstalent
- Durchsetzungsvermögen
- AdA (Ausbildung der Ausbilder) wünschenswert aber kein Muss
- Teamfähigkeit und Kontaktfreudigkeit
- Selbstständigkeit
- Lust auf Kochen
- Begeisterung
- Kreativität
- Aufgeschlossen, Neues zu probieren
Kurzbewerbung inkl. Lebenslauf per Mail an:
Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme
Frau Nathalie Bauer
Am Kurpark 7
96231 Bad Staffelstein
E-Mail: nathalie.bauer@kurhotel-staffelstein.de
Best Western Plus
Kurhotel an der Obermaintherme
Kurhotel an der Obermaintherme
Am Kurpark 7
96231 Bad Staffelstein - Bayern
96231 Bad Staffelstein - Bayern
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Rauchern bieten wir deshalb einen Raucherbereich vor dem Hoteleingang mit einer überdachten Möglichkeit, unsere Sonnenterrasse im 1. Obergeschoß und unsere Loungeterrasse.
Öffnungszeiten: Unsere Rezeption ist 24 Stunden für Sie besetzt.